Coacerea peștelui la cuptor în folie este o modalitate simplă și delicioasă de a pregăti acest ingredient sănătos și gustos. Prin încorporarea aromelor și ingredientelor preferate, puteți obține un preparat suculent și plin de savoare. Iată o rețetă simplă și pas cu pas pentru a coace peștele la cuptor în folie:
Ingrediente:
- 4 fileuri de pește (somon, cod, șalău, tilapia etc.)
- Sare și piper proaspăt măcinat, după gust
- 2 lămâi, feliate
- 4 căței de usturoi, feliate subțire
- 4 linguri de unt sau ulei de măsline
- Ierburi proaspete (rozmarin, cimbru, pătrunjel etc.), tocate
- Folie de aluminiu sau hârtie de copt
Instrucțiuni:
- Preîncălzirea Cuptorului: Începeți prin preîncălzirea cuptorului la 180°C.
- Pregătirea Peștelui: Spălați fileurile de pește și uscați-le cu un prosop de hârtie. Așezați fiecare fileu pe o bucată de folie de aluminiu sau hârtie de copt suficient de mare pentru a încadra peștele și pentru a fi sigilată strâns.
- Condimentarea Peștelui: Presărați sare și piper proaspăt măcinat pe ambele părți ale fileurilor de pește, după gust. Așezați felii subțiri de lămâie și usturoi peste pește pentru a adăuga arome.
- Adăugarea Aromei: Topiți untul sau încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mică și adăugați ierburile tocate. Amestecați-le ușor timp de câteva minute pentru a elibera aromele, apoi turnați-le peste fileurile de pește.
- Închiderea și Sigilarea Foliei: Închideți folia de aluminiu sau hârtia de copt în jurul peștelui, formând un pachet etanș. Asigurați-vă că nu există spații deschise pentru a permite peștelui să se coacă uniform și pentru a păstra aromele înăuntru.
- Coacerea la Cuptor: Așezați pachetele de pește într-o tavă de copt și introduceți-le în cuptorul preîncălzit. Coaceți peștele timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când este gătit complet și se desface ușor cu o furculiță.
- Servirea și Garnisirea: După ce peștele este gătit, îndepărtați-l din cuptor și desfaceți ușor pachetele de folie. Serviți peștele copt cu lămâie proaspătă și ierburi tocate. Poate fi acompaniat de legume aburite sau o salată verde pentru o masă sănătoasă și echilibrată.
Sfaturi Suplimentare:
- Aromatizarea Adițională: Experimentați cu diferite arome și ingrediente pentru a adăuga gust și complexitate preparatului. Puteți adăuga felii de ceapă, ardei sau chiar câteva roșii cherry pentru un plus de savoare.
- Verificarea Gătirii: Pentru a vă asigura că peștele este copt, verificați-l cu o furculiță. Carnea trebuie să se desfacă ușor și să fie opacă în interior.
- Variante de Pește: Această rețetă funcționează bine cu o varietate de tipuri de pește, inclusiv somon, cod, șalău și tilapia. Alegeți peștele preferat sau încercați diferite tipuri pentru a descoperi combinația perfectă de arome.
Coacerea peștelui la cuptor în folie este o modalitate ușoară și delicioasă de a pregăti acest ingredient versatil. Cu câteva ingrediente simple și puțin timp în bucătărie, puteți obține un preparat sănătos și gustos pentru întreaga familie să se bucure.
